terça-feira, 22 de março de 2011

Salubridade dos alimentos de origem Animal - CARNE!


Os veterinários têm um papel importantíssimo relativamente à Saúde Pública. Estão a seu cargo as funções de inspecção em matadouro (Inspecção ante-mortem dos animais e post-mortem de carcaças e miudezas) . Ou seja, a salubridade dos alimentos de origem animal que comemos é da inteira responsabilidade dos Médicos Veterinários. Estão eles a desempenhar um bom papel?????????? Diria que sim!!  

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